啤酒和葡萄酒的啤酒厂流量计
来源: artang 发布时间: 2025-08-13 17:28:30 阅读: 59次在啤酒生产的主要工艺流程中，为了对生产过程进行有效控制，需要对中间原料——麦汁、半成品中的清酒、高浓度稀释过程中的原汁酒、无菌碳酸水、最终产品灌装以及生产过程中产生的废水进行测量和控制。
流量计用于粉碎水计量、洗涤水计量、过滤麦汁计量、冷麦汁计量、清酒计量、灌装酒计量等工序。然而，存在一些挑战使得啤酒和葡萄酒的流量测量变得困难。
其中一个难点是这些饮料的粘度和密度范围很广。这使得准确测量流量变得颇具挑战性，因为不同流量计的精度可能因产品的具体属性而异。另一个挑战是这些饮料的腐蚀性。许多流量计不适用于腐蚀性液体，使用错误类型的流量计会导致读数不准确，甚至损坏流量计。
啤酒行业生产工艺中的物料和产品的流量计量为众企业所重视特别是所使用的液体流量测量仪表,与般企业又有所不同,有其特殊的要求,例如必须避免细菌的繁殖、便于频繁清洗和承受较高温度条件具有腐蚀性的碱水和双氧水等的消毒,具体要求如下
①传感器测量回路简单,没有阻流件和容易渚留介质的部位。
②所有和介质接触的部件材料符合食品卫生的要求,
③与介质接触部件能承受蒸汽碱水和双氧水清洗时温度溃击和腐蚀作用;
④用于灌装工艺时要具有快速响应性能和较高的测量精度;
⑤能适应低温(在2℃左右)和潮湿的工作环境。在众多液体流量仪表产品中,电磁流量计能满足上述要求,并且其价格日益下降从而得到广大啤酒行业用户的认可,从而在实际应用中占有较大的比例。本文结合笔者在日常工作中所遇到的一些实例,就电磁流量计在啤酒行业的选型、运行和日常维护等应用方面的问题作一讨论。
啤酒厂流量计的类型
在流量计测量技术方面，有许多类型的流量计可以测量啤酒和葡萄酒。常见的包括卫生型或非接触式流量计。例如：电磁流量计
卫生型涡轮流量计
夹持式超声波流量计
齿轮流量计等。
电磁流量计适用于啤酒和葡萄酒
该卫生型电磁流量计采用新型卫生衬里材料和衬里技术，符合食品行业的卫生要求。同时，采用不锈钢外壳和不锈钢夹具进行连接，便于电磁流量计的快速拆卸和清洁。电磁流量计在使用过程中不易被污染，可有效防止被测流体残留在测量管内。可用于啤酒和葡萄酒的生产过程。
电磁流量计可用于麦芽汁流量测量、煮沸、发酵及罐装工艺。电磁流量计在啤酒生产过程中基本得到应用。
在每条生产线上，需要两个电磁流量计进行比例流量控制。通常，用于测量葡萄酒的流量计选择口径为50-100mm，用于测量水的流量计选择口径为20-50mm，具体取决于生产规模。
卫生级电磁流量计的优势
1. 采用新型卫生级衬里材料，防止测量介质残留物在测量管内积聚。2. 测量管内无阻塞活动部件，无压力损失。直管段要求较低。
3. 传感器采用新一代特殊高品质衬里技术，并使用特殊镜面抛光PFA衬里。
4. 智能转换器可显示体积流量百分比、瞬时流量和累计流量等测量数据。
5. 采用快速连接方案。电磁流量计易于拆卸、维护和清洁。
6. 智能转换器配备LCD背光LED显示屏。即使在强光下或夜间也能清晰读取。
7. 通过红外触摸按钮设置参数。可在恶劣环境下安全设置，无需打开转换器盖。
8. 转换器具备自诊断报警、空载检测报警、流量上下限报警及双极流量值报警输出功能。
9. 高分辨率背光液晶显示屏。操作简便，易于学习和理解。
10. 支持RS485、RS232、HART及Modbus数字通信信号输出。
卫生级电磁流量计的应用
卫生级电磁流量计是卫生行业中理想的测量和控制仪器。卫生级电磁流量计的本体采用不锈钢（304或316L）制成，电极和衬里材料符合卫生标准。食品
饮料
酒精-啤酒-葡萄酒
制药
超声波流量计适用于啤酒和葡萄酒
超声波流量计用于测量管道中的流体流量。其工作原理基于声波传播时间，通过测量声波在管道中的传播时间来确定流速。超声波流量计安装简便，可采用夹装式、手持式和便携式设计。配备远程安装式变送器的夹装式超声波流量计，可应用于多种液体工况。
包括：超纯液体、水、化学品、原污水、再生水、冷却水、河水、工业废水、酒精、啤酒等。
超声波流量计特点
1. 精度：1%2. 防护等级：IP67（发射器），IP68（传感器）
3. 广泛的测量范围，管道尺寸从DN15mm到DN6000mm。
4. 三种安装方式：壁挂式、DIN导轨式、防爆箱式
5. 可与温度传感器配合使用，进行热量/能量测量。
6. 可在不停止设备运行的情况下进行安装
超声波流量计应用
水、海水，酒精、酸碱，
废水、啤酒，
各种油类（单一液体可传输声波）。